Comment vivez-vous la métamorphose dans votre organisation ?

Cette année, la métamorphose est un sujet majeur dans notre entreprise. Nous la vivons dans nos vignes : nous améliorons nos pratiques culturales pour avoir une agriculture la plus respectueuse possible de son environnement. A cette fin, nous entrons dans une démarche écologique pour le travail de nos sols et avons obtenu la certification Haute Valeur Environnementale et Agriculture Biologique pour certaines de nos cuvées, qui récompense notre vision de travail, qui cherche à concilier vignes et environnement, terroirs, sols et travail humain. Dans une même réflexion, nous commençons aussi à produire des cuvées sans soufre qui permettent là encore de laisser la nature s’exprimer au mieux.

 

Qu’allez-vous proposer cette année sur l’Odyssée ?

Cette année encore, pour notre sixième année de partenariat, nous vous avons sélectionné une très belle sélection de vins de nos crus de la vallée du Rhône Septentrionale lors du repas de midi. Vous aurez ainsi l’occasion de découvrir ces prestigieuses cuvées qui font la richesse et la réputation de nos vignobles. C’est pour nous ainsi un honneur d’être présents à cet évènement, nous serons d’ailleurs parmi vous lors du repas pour vous présenter les vins si le souhaitez !

 

http://www.vitisvienna.com/

Pierre Gaillard, François Villard & Yves Cuilleron - Co-gérants

Vitis Vienna, partenaire de l'Odyssée des entrepreneurs 2020